不过为了能够吃到这顿鱼丸,他还是只能强忍着憋屈慢慢砸豆豆。
“晨嘎,看……看!”
忙碌半个小时,也不过砸了一碗看似碎末的豆面,非常粗粝,也不知道能不能用,就在徐晨唉声叹气的时候,叶端着一盆捣烂的鱼r0U过来。
徐晨用筷子扒拉几下,发现虽然鱼r0U都已经捣的看起来很烂了,但里面大量鱼骨鱼刺都混杂在一起,因此把筷子递给叶让她先把里面的骨刺慢慢挑出来,自己则继续砸豆豆。
“鱼丸好吃嘎?”
鱼r0U里面挑骨头的叶突然回过头来问。
“应该……好吃吧!?”
徐晨回答的有些心虚,自己都带着一丝疑惑。
鱼r0Ub较腥,而且淡水鱼盐分含量极低。
做菜有个说法叫咸鱼腊r0U。
淡水鱼最好用盐腌制一下,让盐分和鱼r0U融合起来,这样做出来的鱼味道就b较好,若是没有腌过的鱼则需要在烹饪的时候加大作料和调料的b重,总之不能太淡,不然腥味太大就不好吃。
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