等鸭皮变成金黄色后,她放入葱姜蒜这些料头下锅翻炒香,再放入鸭腿鸭翅,接着照比例放半碗高度米酒、半碗生抽和一勺老勺老抽来上色。
拿出新买回来的酸梅酱打开罐盖,酸酸甜甜的果香味飘出,闻着就很开胃。
她用干净的勺子舀了三勺酸梅酱淋到鸭身上,再抓了小把冰糖放进去,这样子可以中和酸梅酱的酸咸味,也可以使鸭肉肉质更加软化。
顾清秋加入清水,开大火煮开又转小火盖锅盖焖煮,开始腌制排骨、处理鸡肉、煲汤。
她关注着锅里煮着的鸭肉,时不时开盖给鸭翻个面,飘出来的酸甜味一次比一次浓郁,到后头还夹带着鸭肉香。
为了让鸭皮颜色更好看,她还拿了勺子不断舀锅底的酱汁浇到鸭皮上去,酸甜酱汁咕噜咕噜冒着泡,随着汁水收干,这道酸梅鸭也就快做好了。
朱双仪下班到楼下,坐上丈夫开的车准备一起去接儿子放学。
她放好包系上安全带问:“你想好晚上带乐乐去哪吃了吗?”
乐乐这回考了四年级语文第一名,虽然只是单元测,但夫妻俩还是决定带他到外面吃一顿当做是奖励。
这是昨晚就说好的,为此乐乐早上去上学时就已经很高兴,期待着放学爸妈来接自己。
平时他们都是谁先下班谁去接孩子,这会照着路程远近章华先来接了妻子,再去接儿子。
内容未完,下一页继续阅读